Vær opmærksom på, at teksten er maskingenkendt og ikke nødvendigvis akkurat.
Quomodo condiatur pullus in pastello." Man skal et
unct høns .i. tu skæræ oc swepæ thær um helæ saluiæ
blath. oc skær .i. spæk. oc salt. oc hyli thæt høns
mæth degh. oc latæ bakæ [Udg^ bathæ ms^J.i.en ogn
swa sum brøth. Swa mughæ man gøræ allæ~handæ fiskæ
pastel, oc fughlæ oc annæt køt -Har^KogebK^I 99±S_^
Mæn sculæ skæræ et raat høøns æiidæ lang syndær
takæ hwetæ deegh.
skæræ smath flæsk
oc malæn pipær oc
deegh swa at thæt
bakæ æm mykæt sum
220^.
oc
oc gøræ thæræ af en flathæ. oc
i oc læggæ salui blath allæ helæ.
salt oc windæ thæt høøns i thæn
ær alt helt vtæn. oc latæ thæt
ant brøth.Harp_Kogebg_L21_9i___^
IS"
